发布日期:2024-09-04
原标题:我国科学家创建维生素酯高效制备新方法 工人日报-中工网记者 黄哲雯 记者从中国农科院获悉,近日,该院油料所油料品质与加工利用创新团队创建超声强化界面酶催化技术,实现了棕榈酸酯、油酸酯、亚油酸酯和亚麻酸酯等4种维生素A酯的高效酶法制备。相关学术成果日前发表在国际知名学术期刊《超声化学》(Ultrasonics Sonochemistry)上。 维生素A酯类衍生物具有保持视力、维持免疫系统功能、促进骨骼发育等重要功能,是不可缺少的营养强化剂。与传统的化学法制取维生素A酯相比,酶法合成具有反...